黄鳝粥的做法与功效？

　　食疗:

　　1.红枣莲子粥原料:红枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量.将红枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸,再改用小火熬煮成粥,食用.

　　功效与主治:具有益气健脾、补虚健身的功效,特别适合于中老年人脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泄等症状者食用.

　　2.薏米山药粥原料:薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量.做法同红枣莲子粥.

　　功效与主治:具有健脾渗湿、滋补肺肾的功效,适合于有消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短等症状者食用.

　　食品:

　　性温味甘的食物首选谷类,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类,如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等.人体从这些食物中吸取丰富营养素,可使养肝与健脾相得益彰.

　　其次,要顺应春升之气,多吃些温补阳气的食物,尤其早春仍有冬日余寒,可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱.这类蔬菜均性温味辛,既可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌.

　　再次,春日时暖风或晚春暴热袭人,易引动体内郁热而生肝火,或致体内津液外泄,可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物,如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇.这类食物均性凉味甘,可清解里热,润肝明目.

　　至于新鲜水果,虽有清热生津解渴作用,但大多味酸而不宜在春天多食.若需解里热,以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好